Статья о кейтеринге

Кто хочет стать миллионером, или хороший отдых в хорошей компании.

Какой русский не мечтает о больших деньгах и красивой жизни? Но, как известно, чтобы хорошо работать (и зарабатывать!), нужно хорошо отдыхать. Итак, залог успеха - хороший отдых, а основа хорошего отдыха – качественный кейтеринг.

Еще недавно понятие «кейтеринг» было известно в нашей стране только узкому кругу профессионалов ресторанного бизнеса. Сегодня же это слово знакомо почти каждому. Если Вы хоть раз присутствовали на открытии галереи, девичнике, презентации книги или корпоративной вечеринке, Вы, вероятно, уже сталкивались с кейтерингом. Кейтеринг в переводе с английского означает «снабжение провизией». На первый взгляд, все достаточно просто: приготовление и подача вкусной пищи «на выезд». Однако, на сегодняшний день это далеко не единственная цель организаторов, а скорее – неотъемлемая часть более масштабной задачи, - удовлетворения всех чувств заказчика: зрения, слуха, осязания, обоняния и вкуса. С помощью правильной атмосферы можно воззвать ко всем этим чувствам одновременно, создав особое, незабываемое событие. Из каких же кирпичиков выкладывается путь к успеху? Ответим на основные вопросы кейтеринга.

ГДЕ?

К всеобщей радости, безликие банкетные залы остались в прошлом. Закусить в гостях у Т-Рекса, отобедать в стиле Людовика XIV или устроить чревоугодническое приключение в сказочном лесу, - в наши дни нет ничего невозможного. К Вашим услугам галереи, музеи, особняки, старинные дворянские поместья, тематические залы, спроектированные специально для Вас.

ЧТО?

На сегодняшний день многие еще недавно экзотические блюда перешли в разряд обыденных: каждый второй ресторан предлагает своим посетителям отведать фуа-гра, буйабес или рамэн. Дабы оставаться на плаву, многие рестораторы стремятся не просто идти в ногу с современными кулинарными тенденциями, но и постоянно работают над созданием неповторимых блюд, которые патентуют как ноу-хау своих заведений. Не менее важно для организаторов охватить весь спектр желаний заказчиков, будь то разработка меню для вегетарианцев, последователей строгих религиозных традиций или ценителей той или иной кухни мира. Даже разнородная аудитория не останется равнодушной: меню может включать в себя изысканный меланж национальных деликатесов разных народов. Словом, поистине высокая гастрономия и кейтеринг на сегодня неразделимы.

КАК?

Формат мероприятия во многом зависит от цели его проведения и может варьироваться от формального кофе-брейка до роскошного гала-ужина. Самые прогрессивные отдают предпочтения последним новинкам моды: team building, multi-space events, open-air. Эти направления настолько новы, что еще даже не приобрели достойных эквивалентов в нашем с Вами «великом и могучем», но уже доставили удовольствие не одному десятку заказчиков.

Наконец, важно помнить, что отдельные цветки становятся красивым букетом только в руках профессионального флориста, а потому следует доверять планирование важных для Вас событий опытным организаторам. В этом случае Вы можете смело рассчитывать на положительный результат. Успехов Вам на полигоне отдыха и поприще зарабатывания денег!